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海宁开展小龙虾等风险检测
嘉兴在线新闻网      2019-07-09 01:28:44    举报

日前,海宁市市场监管局联合海宁市疾控中心,对辖区部分餐饮场所及农贸市场销售的小龙虾、生蚝开展食材风险检测。

  据介绍,本次风险监测随机抽查了3家龙虾餐饮店和1个农贸市场摊位,共15份小龙虾样品。5分生蚝样品来自2家餐饮店和1个农贸市场摊位。具体检测项目为吸虫囊幼、线虫、绦虫裂头蚴、副溶血性弧菌等。

  检测过程中,检验人员分别对小龙虾的头部和尾部,生蚝的肉和内脏部分进行取样。根据食品安全国家标准,生蚝镉、铬的含量都必须低于每公斤2。0毫克;小龙虾的镉含量必须低于每公斤0。5毫克,铬必须低于每公斤2。0毫克。

  从检测结果来看,小龙虾样品中,头部和尾部的铬含量分别是每公斤0.05毫克和每公斤0.06毫克;镉含量分别是每公斤0.13毫克和每公斤0.05毫克,低于规定值。在抽检的生蚝样品中,去除内脏后的重金属含量都低于国家标准。内脏中的镉含量虽然超出了正常值,但是不在标准判定范围内。此外,此次检测的小龙虾、生蚝样品,均未检测出寄生虫。

  根据检测结果和周边地区发生的食用小龙虾、生蚝发生食物中毒案例,海宁市市场监管局发布相应消费警示,提醒消费者:在外出就餐或购买此类食品时,建议选择可信度高、证照齐全、正规的餐饮店或农贸市场;建议食用此类食材一定要烧熟煮透,因为高温可以杀死水产品里的寄生虫或微生物。

来源 :嘉报集团    作者: 记者 郑小梅 通讯员 沈洁    编辑:陈园     责任编辑:章亚钧
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